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1前言枸櫞酸鈉又名檸檬酸鈉，在食品、飲料工業中用作酸度調節劑、風味劑、穩定劑；在醫藥工業中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥。藥品的含量測定是評價藥品質量、判斷藥物優劣和藥品療效的重要手段，在2015版《中國藥典》中對于枸櫞酸鈉的含量測定方法就有明確的規定。本文依據藥典中的方法，用電位滴定儀測定枸櫞酸鈉的含量，操作步驟簡單，重復性好。2儀器與設備2.1儀器T960電位滴定儀、10mL滴定管、pH復合電極2.2試劑高氯酸滴定液（0.1mol/L），冰醋酸，醋酐3實驗方法3.1實驗步驟...

1前言氯化鈉是重要的調味品，也是人體生理活動所*的。一個成人每天攝入氯化鈉量以3-6克為宜，人體過多或過少攝入氯化鈉都會產生不良影響。體內低鈉時表現為全身無力，正常的生理活動難以維持，體內低氯時則會導致低氯性堿中毒。若高于此量，會增加腎和血管的負擔，引起高血壓以及其他疾病。所以測定食品中氯化鈉含量是很有必要的。食醋作為一種日常生活中重要的酸性調味品而深受人們的喜愛，食醋中的氯化鈉含量目前多以指示劑法測定，由于有的食醋顏色較深，會影響對于沉淀顏色的觀察。本文采用電位滴定法檢測食...

1前言聚氨酯是一種高分子材料，在日常生活中的應用廣泛：如家具中的油漆和涂料，家用電器中的冰箱和冷柜，建筑業中的屋頂防水保溫層和內外墻涂料等；還可以做成各種聚氨酯材料如聚氨酯鞋底，聚氨酯纖維，聚氨酯密封膠等。在有機化學領域中，對于純粹的有機化合物，一般都有固定熔點。熔點測定是辨認物質本性的基本手段，也是純度測定的重要方法之一。本文采用全自動視頻熔點儀來檢測聚氨酯原料的熔點，操作步驟簡單、重復性好。2儀器與試劑2.1儀器MP490全自動視頻熔點儀、毛細管、長玻璃管2.2試劑聚氨酯...

1前言玉米皮，是玉米深加工企業生產的一種副產品。即將玉米顆粒經過浸泡后經洗滌、擠水、烘干等工序加工而成。其主要成分是纖維、淀粉、蛋白質等。玉米經過浸泡、破碎后分離出來的玉米表皮，含蛋白質、淀粉含量較高，主要用于飼料行業。粗纖維含量可通過纖維測定儀來測定，經固定量的酸和堿，在一定條件下消煮樣品，再經醚、丙酮除去醚溶物，經高溫灼燒扣除礦物質的量，所余量即為粗纖維。2儀器與試劑2.1儀器F800纖維測定儀；旋風磨；分析天平；鼓風干燥箱；100mL量筒；干燥器F800纖維測定儀2.2...

1前言非蛋白氮（NPN）是指除真蛋白(多肽)以外的其他所有含氮物質化合物，主要包括一些有機非蛋白氮化合物如氨、酰胺、胺、氨基酸和無機氮化合物如銨鹽類。作為非蛋白氮補充飼料的一般為氨的衍生物，尿素、雙縮脲、氨、銨鹽及其它合成的簡單含氮化合物。作為簡單的純化合物質，NPN對動物不能提供能量，其作用只是供給瘤胃微生物合成蛋白質所需的氮源，以節省飼料蛋白質。目前世界各國大都用NPN做為反芻動物蛋白質營養的補充來源，*。在人多地少的我國和其它發展中國家，開發應用NPN以節約常規蛋白質飼...

1前言咸魚，又名鹽漬魚，是傳統的水產品加工食品之一。營養豐富，咸中帶香，保質期長，深受人們的喜愛。但是，腌制咸魚的過程會產生一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，硝酸鹽在人體內會可被還原為亞硝酸鹽。據研究，亞硝酸鹽本身是一種劇毒物質，還是一種致癌物，攝入可能會導致消化道癌癥。《食品安家標準GB5009.33-2016食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》中明確規定了食品中亞硝酸鹽的測定方法，在環保檢測、進出口食品檢測、海水養殖、食品加工等領域中，亞硝酸鹽也是例行檢測項目。本文按照標準中規定的方法...

ATAGO阿貝折射儀具備高信賴度，用來測量折射指數的產品。與其它產品相較，阿貝折射儀適用于衡量液體及固體樣本，例如玻璃片、塑料玻璃、塑料片與其它固態膠卷。藉由簡單的操作，只需在交叉線中設定好折射邊界線，本折射儀能直接顯示測量值(可選擇折射指數或糖度%)和溫度。無須讀取模擬式刻度，任何人都能輕易地完成測量。*本折射儀無法測量分散性的數值。ModelDR-A1型號1310測量范圍折射指數(nD)1.3000至1.7100糖度(Brix)0.0至95.0%(在5至50°C會進行自動...